Akyazı’da Kış sofralarının ve damak tadının vazgeçilmezi olan tarhana, Ağustos ve Eylül sıcakları ile kışa hazır hale getirilmeye başlandı.

Yoğurt, Domates ve buğday ununun eşsiz lezzeti ile harmanlandıktan sonra güneşin faydası ile kış sofralarımızın baş tacı olan tarhana için şu günlerde Akyazı ve Mahallelerinde hummalı bir hazırlık yapılıyor.

Tarhana yapımı için uğraşan Mahalleliler tarhanaları kurutmak için balkonlara, teraslara, evin bahçeleri ile uygun boşluk alanlara seriyor.

Ethem Acar