DOLAR 31,4912 0.58%
EURO 34,1476 0.38%
ALTIN 2.034,860,11
BITCOIN 17925812,60%
Sakarya
14°

PARÇALI AZ BULUTLU

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

pet shop Kedi maması Köpek maması
vip bayan
Et fiyatlarındaki artışın nedenleri

Et fiyatlarındaki artışın nedenleri

TÜRKİYE ZİRAAT ODALARI BİRLİĞİ “BASIN BÜLTENİ”

ABONE OL
Nisan 19, 2023 10:20
Et fiyatlarındaki artışın nedenleri
0

BEĞENDİM

ABONE OL

TÜRKİYE ZİRAAT ODALARI BİRLİĞİ
“BASIN BÜLTENİ”


Et fiyatlarındaki artışın nedenleri
Damızlık hayvanların kesilmesi
Ramazan ayı üretici market fiyatlarındaki değişimler

ANKARA- 19.04.2023-GÖRÜNTÜLÜ-Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, et fiyatlarındaki artışın nedenlerini, damızlık hayvanların kesilmesini ve Ramazan ayındaüretici ile market fiyatları arasındaki değişimleri yaptığı görüntülü basın açıklamasıyla değerlendirdi.

“Süt üreticisi desteklenmezse eti ve süt ürünlerini daha pahalı yeriz”
“Sektörde önemli bir tehlikeye işaret etmek istiyorum” diyen Bayraktar,“Bugün gelinen noktada et fiyatlarında yaşanan artışlar nedeniyle damızlık hayvanlar yine kesime gitme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Sahadan bu yönde olumsuz bilgiler geliyor” diyerek açıklamasını şöyle sürdürdü;
“Süt üreticisinin ‘hayvanı beslemek yerine kestirdiğinde daha fazla para kazanırım’ düşüncesiyle hareket etmesinin önüne geçilmelidir. Dolayısıyla sahada belirlenen çiğ süt fiyatının herhangi bir baskıyla düşürülmesine izin verilmemeli, süt üreticilerimizin desteklenmesine odaklanılmadır. Aksi takdirde damızlıkhayvan sayısının azalmasıyla eti ve süt ürünlerini daha pahalı tüketmek zorunda kalırız.”

Et fiyatlarındaki artış
Pandemi sürecinde girdi fiyatlarında meydana gelen artışların üretim maliyetlerini artırdığını vurgulayan Bayraktar, “Yem ve diğer girdi fiyatları ciddi oranda arttı. Üreticilerimiz artan maliyetler karşısında yeterli gelir elde edemedi ve ahırlarını boşalttı.
İthalat, döviz kurlarının yüksekliği nedeniyle eskisi kadar kolay olmayacaktır. İthal maliyetler çok yükselmiştir. İthalatın orta ve uzun vadede hayvancılığa hiçbir katkısının olmayacağı da açıktır. İthalat çare olsaydı, son 12 yılda et ve canlı hayvan ithalatına 9,4 milyar dolar ödememize rağmen, bugün halen ithalatı konuşuyor olmazdık.
Hayvancılıkla ilgili en temel yaklaşım ithalat değil iç üretimi artırmak olmalıdır. Dünyanın hiç bir ülkesi ithalatla hayvancılıkta büyüme sağlayamamıştır. Ülkemizin hedefi de bu eksende belirlenmeli iç üretimi artırıcı politikalara ağırlık verilmelidir. Et sektöründe dönemden döneme değişen politikalar yerine kalıcı politikalar uygulanmalı, kısa vadeli ve geçici politikalara artık bir son verilmelidir” ifadelerini kullandı.

Ramazan ayı üretici market fiyatlarındaki değişimler
Bayraktar, Türkiye Ziraat Odaları Birliği olarak üreticiden tüketiciye halkın tamamını yakından ilgilendiren gıda fiyatlarındaki değişimleri Ramazan ayında da takip ederek kamuoyunu doğru bilgilendirmeye devam ettiklerini vurguladı.

Ramazan ayı market fiyat değişimi
Ramazan sonu market fiyatlarında 39 ürünün 30’unda fiyat artışı, 9’unda ise fiyat düşüşü olduğunu bildiren Bayraktar,Ramazanınson günlerinde markette en fazla fiyat artışının yüzde 45,2 ile kuru soğanda görüldüğünü ifade ederek şu bilgileri verdi:
“Kuru soğandaki fiyat artışını yüzde 28,4 ile sivri biber, yüzde 27,2 ile kuzu eti, yüzde 26,4 ile kuru fasulye, yüzde 24,7 ile dana eti, yüzde 22,4 ile havuç takip etti.
Markette fiyatı en çok düşen ürün yüzde 24 ile kabak oldu. Kabaktaki fiyat düşüşünü yüzde 17,6 ile beyaz lahana, yüzde 12,2 ile yeşil soğan, yüzde 7,7 ile domates, yüzde 4,2 ile tavuk eti, yüzde 3,3 ile marul izledi.”

Ramazan ayı üretici fiyat değişimi
Ramazanın son günlerinde, Ramazan öncesine kıyasla üreticide 31 ürünün 10’unda fiyat değişimi görülmediğini,7 üründe fiyat düşüşü, 14 üründe ise fiyat artışı olduğunu belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
“Ramazan ayında üreticide, limon, elma, kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, pirinç, kuru üzüm, kuru incir ve yumurta fiyatında değişim olmazken, fiyatı en çok düşen ürün yüzde 36,1 ilebeyaz lahana oldu.
Beyaz lahanadaki fiyat düşüşünü yüzde 15,2 ile pırasa, yüzde 14,2 ile kabak, yüzde 13,3 ile yeşil soğan, yüzde 9,6 ile salatalık, yüzde 5,1 ile Antepfıstığı, yüzde 4,9 ile domates izledi.
Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 65,3 ile patateste görüldü. Patatesteki fiyat artışını yüzde 62,5 ile havuç, yüzde 41,8 ile kuru soğan, yüzde 25,5 ile kuzu karkas, yüzde 25 ile karnabahar, yüzde 22,5 ile dana karkas, yüzde 21 ile sivri biber takip etti.
Yaptığımız tespitlere göre, Ramazan ayında fiyatı en fazla artan ürün, markettekuru soğan,üreticide patates olurken, fiyatı en fazla düşen ürün markette kabak üreticideise beyaz lahana oldu.”

Üretici fiyat değişiminin nedenleri
TZOB Genel Başkanı Bayraktar, üreticideki fiyat değişimlerinin sebeplerini şöyle sıraladı:
“İç Anadolu Bölgesi’nde sezonun bitmesi, üreticinin elinde ürün kalmaması ve Çukurova bölgesinde hasadın yeni başlaması nedeniyle kuru soğan fiyatları yükseldi.
Karnabaharda ise sezon sonuna gelinmesi fiyatları artırdı.
Beyaz lahana ve pırasadaki fiyat düşüşü sezon sonuna gelinmesi ve ürün kalitesindeki düşüşten kaynaklandı.
Kabak, domates, salatalık ve yeşil soğandaki fiyat düşüşü ise havaların ısınmasına bağlı olarak tarla ürünlerinin başlamasıyla ürün arzında meydana gelen artıştan kaynaklandı.
Patatesteki fiyat artışı üretim bölgelerindeki stokların azalmasının yanı sıra ihracatın açılması ve Adana bölgesinde yaşanan soğuk hava nedeniyle hasadın gecikmesinden kaynaklandı.
Havuçta kışlık hasadın sona ermesi, depolardaki ürün yetersizliği ve yazlık havuç ekiminin yeterli seviyede gerçekleşmemesi fiyatlarda yükselmeye neden oldu.”

==========================TZOB Basın Ofisi==========================
0536 820 23 13 / 0530 363 30 96 / 0532 393 09 20 / 0533 141 99 10

Seçilmiş Ürünlerde 17 Mart -17 Nisan 2023 Tarihi İtibariyle Üretici, Hal, Pazar ve Market Fiyatları (TL/kg)

ÜRÜNLERÜreticiHalPazarMarketHal/ ÜreticiPazar/ ÜreticiMarket/ Üretici
Fiyatı (TL/Kg)Fiyatı (TL/Kg)Fiyatı (TL/Kg)Fiyatı (TL/Kg)Fiyat Farkı (Yüzde)Fiyat Farkı (Yüzde)Fiyat Farkı (Yüzde)
Limon3,508,3015,0016,75137,14328,57378,5
Elma5,0012,5015,5018,58150,00210,00271,6
Pırasa5,005,2516,0017,365,00220,00247,2
Kuru Üzüm25,00 60,0081,95 140,00227,8
Kırmızı Mercimek13,8420,0028,0045,2444,51102,31226,9
Ispanak5,807,4015,1018,1427,59160,34212,8
Beyaz Lahana2,333,206,507,1837,14178,57208,1
Kuru İncir55,00 160,00164,96 190,91199,9
Marul (adet)5,178,9511,6014,7873,23124,52185,9
Maydanoz (adet)2,553,165,307,2123,76107,84182,7
Nohut19,7532,0040,0047,7162,03102,53141,6
Karnabahar7,508,2515,2017,6910,00102,67135,9
Kuru Fasulye24,0032,0040,0054,7733,3366,67128,2
Yeşil Mercimek18,2026,0035,0040,4342,8692,31122,1
Kabak9,3313,9517,2019,8349,4684,29112,5
Patlıcan15,0017,6525,0030,0717,6766,67100,4
Yeşil Fasulye30,0031,7542,5059,955,8341,6799,8
Yeşil Soğan (Demet)7,808,8013,4015,2712,8271,7995,8
Antep Fıstığı185,00 300,00359,96 62,1694,6
Kuru Kayısı110,00 160,00209,63 45,4590,6
Salatalık13,3316,9021,9025,1126,7564,2588,3
Domates12,8315,9019,1022,7023,9048,8376,9
Patates7,4411,3812,0012,9652,8961,2974,2
Sivri Biber19,6724,6031,1034,2625,0858,1474,2
Pirinç23,7025,0032,0041,065,4935,0273,2
Fındık (iç)120,00 220,00203,63 83,3369,7
Havuç13,0016,3018,8021,6825,3844,6266,8
Kuzu Eti205,94  338,87  64,5
Kuru Soğan15,2521,4422,6024,8440,5748,2062,9
Zeytinyağı89,93  134,56  49,6
Dana Eti215,22  318,89  48,2
Yumurta2,15 2,603,06 20,9342,3
Beyaz peynir  150,91   
Kaşar peyniri   191,92   
Yoğurt   35,70   
Tereyağı   203,43   
Mısırözü yağı   53,12   
Ayçiçek yağı   49,84   
Tavuk Eti   62,46   
Toz şeker   29,90   

Not: Hal, pazar ve market verileri Ankara, İzmir, İstanbul, Mersin, Antalya ve Bursa illerinden derlenen ortalama fiyatlardır. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli üretim merkezlerinden derlenmektedir. Pirinç (Osmancık), kuru fasulye, nohut, kırmızı ve yeşil mercimek için belirtilen hal fiyatları toptan satış fiyatlarıdır.  Dana eti, kuzu eti, Antep fıstığı ve fındık fiyatı serbest piyasa fiyatıdır. Yumurta fiyatları Yumbir, Başmakçı ve Kaytaş verilerinin ortalaması alınarak derlenmektedir. Yumurta fiyatları aylık ortalama fiyat şeklinde alınmıştır.

2023 RAMAZAN SONU MARKET FİYATLARI
MARKET17 Mart 202317 Nisan 202317 Mart 2023/ 17 Nisan 2023
ÜRÜNLERRamazan Başı Market Fiyatı (TL/kg)Ramazan Sonu Market Fiyatı (TL/kg)Değişim (Yüzde)
Kuru Soğan17,1024,8445,2
Sivri Biber26,6834,2628,4
Kuzu Eti266,23338,8727,2
Kuru Fasulye43,3354,7726,4
Dana Eti255,68318,8924,7
Havuç17,7121,6822,4
Karnabahar14,4717,6922,2
Kuru Kayısı175,13209,6319,7
Maydanoz (adet)6,087,2118,5
Patates11,3012,9614,6
Antep Fıstığı314,47359,9614,4
Fındık (iç)178,05203,6314,3
Ispanak16,3918,1410,6
Pirinç37,1241,0610,6
Patlıcan27,6730,078,6
Pırasa16,1217,367,6
Limon15,5616,757,6
Zeytinyağı125,93134,566,8
Kırmızı Mercimek42,9445,245,3
Beyaz peynir143,27150,915,3
Kuru İncir156,74164,965,2
Nohut45,5947,714,6
Elma17,9218,583,6
Ayçiçek yağı48,1049,843,6
Kaşar peyniri185,81191,923,2
Yoğurt34,6535,703,0
Salatalık24,4125,112,8
Tereyağı197,83203,432,8
Toz şeker29,6129,900,9
Yumurta3,053,060,3
Mısırözü yağı53,3753,12-0,4
Yeşil Mercimek41,1640,43-1,7
Kuru Üzüm84,3281,95-2,8
Marul (adet)15,2914,78-3,3
Tavuk Eti65,2262,46-4,2
Domates24,6122,70-7,7
Yeşil Soğan (demet)17,4115,27-12,2
B. Lahana8,727,18-17,6
Kabak26,1119,83-24,0
2023 RAMAZAN SONU ÜRETİCİ FİYATLARI
ÜRETİCİ17 Mart 202317 Nisan 202317 Mart 2023/ 17 Nisan 2023
ÜRÜNLERRamazan Başı Üretici Fiyatı (TL/kg)Ramazan Sonu Üretici Fiyatı (TL/kg)Değişim (Yüzde)
Patates4,507,4465,3
Havuç8,0013,0062,5
Kuru Soğan10,7515,2541,8
Kuzu Karkas164,08205,9425,5
Karnabahar6,007,5025,0
Dana Karkas175,67215,2222,5
Sivri Biber16,2519,6721,0
Kuru Kayısı100,00110,0010,0
Maydanoz (adet)2,332,559,4
Marul (adet)4,825,177,2
Patlıcan14,2515,005,2
Ispanak5,645,802,8
Fındık (iç)118,00120,001,6
Zeytinyağı88,7589,931,3
Limon3,503,500,0
Elma5,005,000,0
Kuru Fasulye24,0024,000,0
Nohut19,7519,750,0
Kırmızı Mercimek13,8413,840,0
Yeşil Mercimek18,2018,200,0
Pirinç23,7023,700,0
Kuru Üzüm25,0025,000,0
Kuru İncir55,0055,000,0
Yumurta2,152,150,0
Domates13,5012,83-4,9
Antep Fıstığı195,00185,00-5,1
Salatalık14,7513,33-9,6
Yeşil Soğan (demet)9,007,80-13,3
Kabak10,889,33-14,2
Pırasa5,905,00-15,2
B. Lahana3,652,33-36,1

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
300x250r
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

istanbul escort antalya escort kocaeli escort kayseri escort gaziantep escort izmit escort konya escort samsun escort izmir escort